Четверг, 14 Декабрь 2017, 12:57:54Приветствую Вас Гость | RSS
Моя Ухта
Главная | Дневник | Регистрация | Вход
Меню сайта

Ухта

Поиск

Главная » 2014 » Февраль » 17 » ЛИМОНЧЕЛЛО
17:35:00
ЛИМОНЧЕЛЛО
Лимоны у меня испанские, у них толстая шкурка и они довольно ароматные. Водка самая обычная завода Кристалл. 
В первую очередь хорошенько вымоем лимоны, с помощью щеточки, обсушим и приступим к готовке.


С одного лимона тонко снять цедру, я делаю это с помощью картофельной чистки, и выжать сок.


Сварить сироп из воды, сахара, цедры и лимонного сока. Остудить. Кстати, пропорции воды и сахара можно подогнать под свой вкус. Если будете готовить, то попробуйте для начала мой вариант, чтобы было от чего отталкиваться, а потом уж доведите до ума по своему усмотрению.


С четырех оставшихся лимонов так же снимем цедру, потом острым и широким ножом обрежем белую шкурку. Шкурку выбросим, а лимон порежем на кусочки. Чем тщательнее снимете эту белую мякоть, тем меньше вероятности, что настойка будет горчить. Хотя еле заметная горчинка будет присутствовать по любому. Но именно в этом и есть своя прелесть. Главное не переборщить.


В подходящую банку положим цедру и мякоть лимона, зальем водкой, добавим остывший сироп и перемешаем. Закроем крышкой и уберем в холодильник на 2-3 дня. Лучше на три, но если, как говорится, «уж, замуж невтерпеж», то можно и на два. 
У меня подходящей крышечки не оказалось, так я сначала затянула пленкой, сделала вилкой пару проколов и сверху повязала марлечкой с резинкой. Получилась такая вот «барышня в чепчике»:)
На этой фотке банка уже простояла сутки в холодильнике.

Через три дня надо все процедить через сито, выстланное марлей. Для помощи используем мялку для картофеля, чтобы выжать из лимонов весь сок. И вкусный алкогольный напиток готов.
Получается очень ароматный, в меру сладкий, но не приторный и с легкой горчичной ноткой.
Просмотров: 284 | Добавил: cco | Рейтинг: 0.0/0
Время

Форма входа
Логин:
Пароль:

Лазертаг Ухта

Архив записей

Я в инете

Онлайн

Развлечения

Полезное

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Добро пожаловать


Sedoy_OLD © 2017